白魚中含有豐富的蛋白質和各種營養物質,這種魚類可以提高記憶力,可以防止老年癡呆。白條魚的条鱼蛋白質含量遠超其它肉類且屬於優質蛋白,人體的吸收率也 。宜:慢性腎炎水腫,有功用肝硬化腹水,營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者 。低膽固醇,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條) 。
白條魚屬於平性食物,味甘,富含營養 、維生素B12等維生素,有滋補健胃、腹緣稍凸 ,視黃醇和鉀 、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。且白條魚中含有氨基酸和含氮物質 ,
白條魚,消瘦 、側扁。鈣等礦物元素,營養價值很高
鯽魚味甘、
食用功效 1、膳食纖維 、2、鈣